Fette di pane alla svizzera


Ingredienti per quattro persone:


otto fette di pane in cassetta,
otto fettine di vero gruyere svizzero,
una cipolla,
mezz'etto di burro,
senape,
poco olio, paprica.


Affettare sottiimente la cipolla e farla appassire in un tegame con poco olio e un buon pizzico di paprica.

Tostare le fette di pane, imburrarle leggermente, distribuirvi sopra la cipolla cotta, disporre su ciascuna una fettina di gruyere e metterle sulla placca imburrata.

Passarle in forno caldo fin quando il formaggio si sarà leggermente sciolto.

Servire con la senape.